Happy Summer Sweets!〜夏のお菓子特集〜


季節は夏本番!
暑い夏は食欲も落ちがちに。
そんな暑い夏に食べたいおすすめお菓子をまとめてみました。



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Summer Sweets Recipe
ブルーベリーとヨーグルトのシャルロット

鮮やかなパープルが目を引く華やかなブルーベリーのシャルロット♪華やかなので夏のパーティースイーツにも^^
マンゴーシャルロット

たっぷりのマンゴーとヨーグルトのムースを合わせた夏に食べたいシャルロット!
グレープフルーツレアチーズケーキ

すっきり爽やかなグレープフルーツ&ゼリーがたっぷりのレアチーズケーキです♪
チョコミントカップケーキ

清涼感あるミントが夏にぴったり!ふんわり軽いチョコミントカップケーキです♪
マンゴーレアチーズタルト

サクサクのタルト生地にマンゴーレアチーズムースをたっぷり詰めて♪夏におすすめのタルトです。
ショコラベリーパルフェ

型に流し入れて固めるだけの超簡単アイス!サクサクのココアビスケットの食感がクセになります♪
爽やか♪たっぷりオレンジタルト

オレンジカードのたっぷり入った爽やかオレンジタルト♪土台はシルフォームで簡単に◎
紅茶とオレンジのブッセ

夏の贈り物菓子におすすめのブッセ。オレンジと紅茶で香りよく♪
白玉&フルーツのポンポンパフェ

パッションとラズベリーのアイスに、白玉やナタデココも入ったスペシャルなパフェです♪
マンゴープリン

ココナッツミルク入りで南国気分が味わえる簡単マンゴープリンです♪
ココパイン♪焼きドーナツ

ココナッツとパインが南国を味あわせてくれる焼きドーナツ♪アイスを乗せてスイーツプレートに☆
オレンジポピーシードの焼きドーナツ

プチプチのけしの実と爽やかなオレンジが美味しいです!デコしてプレゼントにもおすすめ♪
パッションショコラムース

トヨ型で作るパティスリーみたいにスタイリッシュなケーキ☆パッション風味がエキゾチック!
ラムレーズンと紅茶のパルフェ

かき混ぜ不要の簡単アイス。ラムと紅茶で大人味のスイーツです。
すもものジャム

フレッシュなすももで作るジャム!ヨーグルトやグラノーラに添えると美味しいです♪
すももヴェリーヌ

すもも尽くしの爽やかヴェリーヌ!夏らしいさっぱりとしたスイーツです♪
ココアで簡単!チョコババロア

混ぜて溶かして冷やすだけの超簡単チョコババロア☆ココアで作るのでお手軽♪
パンナコッタ

シンプルベーシックなパンナコッタ!美味しい生クリームで作って下さいね^^
フルーツロールケーキ

さっくり軽いビスキュイ生地に色とりどりのフルーツを入れて♪ キウイやマンゴー、オレンジなど夏のフルーツを入れて涼やかに。
桃とホワイトチョコのシャルロット

夏が旬の桃。私の一番好きなフルーツです^^ 短い旬だからこそ夏にたっぷり味わいたいスイーツです。
モリモリ♪マンゴータルト

たっぷりのマンゴーを使った爆盛りマンゴータルト♪常夏でトロピカルなタルトをぜひぜひ^^
フルーツタルトパラダイス

夏はやっぱりフルーツがいっぱい食べたい♪色とりどりのフルーツをたっぷり使ったボリューミーなタルトです。
カシスオレンジのガトーインビジブル

甘酸っぱいカシスとたっぷりのりんごが入ったフルーティーな焼き菓子。2017年流行のお菓子を夏っぽく♪
カシスショコラ

可愛いエディブルフラワーを飾ったカシスクリームのチョコロール。ホイップ口金を使って豪華に仕上げます!
シトロンジュレ

爽やかなレモンリキュールを使ったゼリー。仕上げにサイダーを注いでレモンを絞れば清涼感抜群♪夏はこれです!
まんまるメロンのム-スとジュレ

みんな大好きなメロンを使った冷たいお菓子!サルタン口金を使った窪みにメロンを入れると可愛いです。
杏仁豆腐と桃のキラキラ☆金箔ゼリー

なめらかな杏仁豆腐と金箔入りピーチゼリーが爽やかなスイーツ♪ピーチツリーと言うリキュールが隠し味!
フルーチェ苺のスコッププリン

市販のフルーチェを使った超簡単スイーツ!混ぜるだけでとにかく簡単です♪
水切りヨーグルトでクレームダンジュ

クレームダンジュを水切りヨーグルトで簡単に♪ふわっと泡のような食感が美味しいです^^
オレンジベイクドチーズケーキ

オレンジピールを加えた爽やかなベイクドチーズケーキ♪酸味と苦みが絶妙の美味しさです!
レアレモンチーズムース

さっぱりレアチーズケーキにレモンクリームを乗せて♪ 勾玉セルクルで作ればお店で買ったみたいに可愛く作れます^^
チーズミルクプリン

これもあっという間に出来ちゃうプリン!ゼラチンで固めるので難しい火加減は一切無しです。 子供と一緒に作る事も出来ちゃいます♪
フルーツサンドイッチ

夏はさっぱりとしたフルーツをサンドしたサンドイッチはいかが?お好みのフルーツでどうぞ!
甘夏のコロンビエ

自家製甘夏ピールを加えた爽やかな焼き菓子。しっとりしたケーキ生地と表面のグラスアローがパリッと美味しい。
タルト・オ・シトロン

夏は敬遠しがちなタルトだって、中にレモンクリームをたっぷり詰めればこんなにさっぱり! 甘酸っぱいレモンの風味が夏にぴったり。
オープンフルーツパイ

速成パイ生地で作るフルーツオープンパイ。色とりどりのフルーツを乗せてさっぱりと♪
チョコミントムース

爽やかな香りのミントは夏にぴったり。夏は敬遠しがちなチョコもミントと合わせれば真夏のスイーツに早変わり!
ピーチメルバ

私の大好きなデザート。本来であればラズベリーソースをかけるのですが、ゼリーを入れてさっぱり仕上げています。 桃を最大限に美味しく頂けます。
ナタデココフルーツゼリー

アガーで作ったぷるぷるのゼリー。色とりどりのフルーツを入れてさっぱりと♪ ナタデココの食感が楽しい。
ベリーベリー♪ティーゼリー

ゼラチンリーフ緑を使って簡単ティーゼリー♪クリアなティーゼリーが涼しげで爽やか!
リッチバニラアイス

永遠の定番バニラアイスクリーム。アイスクリームマシンがあればあっという間に出来ちゃいます。 夏は冷凍庫に常備しておきたい。
レモンチーズアイス

レモンクリームとチーズが入った濃厚アイス。チーズケーキを食べてるみたいにまろやかなアイスです^^
濃厚チョコレートアイス

夏は敬遠しがちなチョコもアイスにしてさっぱりと♪濃厚で大満足出来る味わいに。
塩キャラメルアイス

人気の塩キャラメルをアイスにしました。甘じょっぱさが癖になります♪
錦玉羹・琥珀羹

涼しげな見た目が綺麗な和のお菓子。お茶請けに出したらきっと喜ばれますよ^^
香ばしきな粉のとろ~りみたらしアイス

かき混ぜ不要・アイスマシン不要の簡単アイス!きな粉の香ばしさとみたらしあんのしょっぱさが絶妙の美味しさ♪
豆乳葛プリン

葛粉を使ったモチっ!とした食感が美味しい豆乳プリン。たっぷりの黒蜜をかけて頂きます♪
抹茶と小豆で和のヴェリーヌ

和のスイーツを夏にいかが? グラスに入れれば涼やかで見た目にも食欲がわきます。 アレンジでアイスを入れても美味しい。





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〜Happy Summer Sweets!〜

夏はフルーツが主役!


夏は暑さのせいで体もバテ気味になりますよね。
食欲も落ちて栄養不足になって立ちくらみになったりなんかして悪循環。
フルーツならさっぱりしていて食べやすいし、ビタミン補給になって体にも嬉しいです^^
夏が旬のフルーツはいっぱいあるので色々楽しんでお菓子作りしていきましょう♪


夏のお菓子作りで気をつけている事

夏のお菓子作りで気になる事はやっぱり衛生面。
あればアルコールスプレーを使うボールに一吹きしておけば少し安心です。
あと卵を使うお菓子には必ず火を通して殺菌しています。
気温が高いと生クリームもダレやすいので、使う時は例え短時間でも必ず氷水につけて作業する事と、製氷機で氷をたくさん作っておいてます。
暑い日はなるべくナッペは避けて、型で固めるお菓子にすると作業効率も良いし失敗しにくいと思います。
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