Nyonta's Sweets Recipe〜冷たいお菓子〜


***　　爽やか♪マンゴー&ミントゼリー　　***
2020.6.24作成


<材料> ■5個分■

◆ゼリー◆
  • 水　　　３５０ｃｃ
  • きびオリゴ　　７０ｇ
  • 板ゼラチン　　５ｇ
  • レモン汁　　　大さじ1.5
  • ミントの葉　　３～４枚

    • ◆その他◆
  • マンゴー　　　250～300ｇ
  • ミント・レモンなど　　適量
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    *　作り方　*



    マンゴー＆ミントゼリー
    １．
    鍋に水ときびオリゴを入れ、火にかける。フツフツしてきたら火を止め、戻した板ゼラチンを加えて溶かす。     		２．
    1をボウルに移し、底を氷水の入ったボウルに当てて冷やす。
    ３．
    レモン汁、ミントの葉をちぎって加える。     		４．
    カップにマンゴーを好みの量入れ(1カップ50g程)、ゼリー液を流し入れる。 冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    ５．
    ゼリーが固まったらマンゴー・ミント・レモンなどを飾って仕上げる。     		６．
    出来上がり。





    Point&Memo

  • マンゴーはフレッシュでも冷凍でもどちらでも可。ミントは時間が経つと色が変わってしまうので、早めに食べきって下さい。


    • 一言メモ
    cottaさんの「きびオリゴ特集」掲載。マンゴー果肉がたっぷりのゼリーに、ミントの葉をちぎって入れ、爽やかさをプラスしました。 仕上げにレモンも少し絞れば、爽快感がさらにアップ!

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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