ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾁｰｽﾞﾀﾙﾄのﾚｼﾋﾟ

■下準備■
こちらを参考にタルト生地を作り、型に敷きこむ。

１．
ボールにチーズを入れよく練り砂糖も入れてしっかりと練り混ぜる。

２．
卵、薄力粉の順に加え、ホイッパーでしっかり混ぜる。

３．
生クリームを入れ混ぜたらチーズ生地の完成。

４．
タルト台に流し込む。

５．
170℃で45分位焼く。焼きたては結構膨らんでますが…

６．
時間が経つとへこみます。しっかり粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。

７．
冷えたら、ブルーベリージャムをスプーンでのばす。上にブルーベリーも散らす。

８．
周りにホイップクリームを絞って完成。

９．
断面図はこんな感じです。

Nyonta's Sweets Recipe〜タルト・パイ〜

***　　ブルーベリーチーズタルト　　***

2013.9.24作成

<材料> ■長方形タルト台■

◆タルト台◆

無塩バター　　６０ｇ

塩　　１ｇ

粉糖　　５０ｇ

卵黄　　１個

アーモンドプードル　　３０ｇ

薄力粉　　１１０ｇ

◆チーズ生地◆

クリームチーズ　　１２０ｇ

砂糖　　３０ｇ

卵　　１個

薄力粉　　１０ｇ

生クリーム　　６０ｇ

*焼成時間*　170℃　45分

◆その他◆

ブルーベリージャム　　６０ｇ

ブルーベリー　　適量

ホイップクリーム等　　適量

*　作り方　*

Point&Memo

チーズ生地にブルーベリーを混ぜ込んでも美味しいです。

一言メモ

チーズとブルーベリーは定番の組み合わせ。工程も簡単なので誰でも簡単に作れて安心の美味しさ。ジャムを変えれば色々バリエーションもききます♪

お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・浅井商店さんなどで購入しています。