Nyonta's Sweets Recipe〜クッキー〜


***　　オレンジココナッツクッキー　　***
2011.6.20作成


<材料> ■約40個分■

  • 無塩バター　　７５ｇ
  • 上白糖　　７５ｇ
  • 卵白　　１個分
  • 薄力粉　　１００ｇ
  • ココナッツファイン　　４０ｇ
  • オレンジピール5ｍｍカット　　２０ｇ

    • *焼成時間*　180℃　18〜20分


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    *　作り方　*



    　 　 　 　
    1．
    ボールにバター、上白糖、卵白、ココナッツ&オレンジ、ふるった薄力粉の順に入れよく混ぜる。     		　 2．
    ラップで包んで冷凍庫で冷やす。     		　 3．
    ２枚のラップの間に生地を入れのばす。のばしたらもう一度冷凍庫で固めて、好みの型で抜く。     		　 4．
    170℃に予熱したオーブンで18~20分程焼く。
    　 　 　 　
    5．
    焼き色はこの位。     		　 6．
    出来上がり。     		　
    		　



    Point&Memo

  • 生地は柔らかめなので型で抜く時は手早く作業する事。 オレンジピールは5mmのをさらに刻んで入れても◎


    • 一言メモ
    大好きなオレンジピールを入れたクッキー。ココナッツを入れてトロピカルにしてみました。 サクサクで爽やかなオレンジが香ってとても美味しいクッキーです。

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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