Nyonta's Sweets Recipe〜その他〜


***　　マーラーカオ　　***
2023.6.26作成


<材料> ■4個分■

  • 卵(M玉)　　２個
  • きび砂糖　　８０ｇ
  • 醤油　　３ｇ
  • 重曹　　３ｇ
  • 水　　小さじ１
  • 牛乳　　６０ｇ
  • 米油　　６０ｇ
  • 薄力粉　　８０ｇ
  • ベーキングパウダー　　３ｇ
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    *　作り方　*



    マーラーカオ
    １．
    重曹と水を合わせて小さな器などに入れて合わせておく。
    ボウルに卵・きび砂糖・醤油を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
    ※泡立てる必要はありません。混ざればOK     		２．
    合わせておいた重曹+水、米油、牛乳を加え、さらに混ぜる。
    ３．
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ホイッパーで粉気が無くなるまで、ぐるぐるとよく混ぜる。     		４．
    最後はゴムベラに持ち替えて全体を丁寧に混ぜ合わせる。
    ５．
    シリコンパンケーキ型に4等分にして流し入れる。     		６．
    フライパンに底から2cm程の湯を沸かす。沸騰したら型を並べて入れ、蓋を被せて約15分程度蒸す。
    串で刺して、ドロッとした生地がついてこなかったら蒸し上がり。
    ※取り出す際は熱いので注意してください。
    ７．
    しっとり柔らかなマーラーカオの出来上がり。     		８
    蒸したてはもちろん、冷めても柔らかくて美味しいです！





    Point&Memo

  • 甘めが好きな方は砂糖を＋20gにしても◎きび砂糖の他に三温糖で作るのもおすすめです。
  • 市販のマーラーカオみたいにレーズンをトッピングしても◎お好みでどうぞ。


    • 一言メモ
    michill掲載。ふんわり柔らかくて茶色い蒸しパンのマーラーカオ。ぐるぐる混ぜるだけで簡単に作れます♪

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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