Nyonta's Sweets Recipe〜いも・栗・かぼちゃのお菓子〜


***　　ジャックのパンプキンチーズケーキ　　***
2021.9.30作成


<材料> ■ダイソーのシリコンモールド2台分■

◆ココアクッキー土台◆
  • ココアビスケット（オレオで可）　　４０ｇ
  • 無塩バター　　２０ｇ

    • ◆かぼちゃチーズケーキ生地◆
  • クリームチーズ　　７２ｇ
  • グラニュー糖　　２５ｇ
  • かぼちゃペースト　　５０ｇ
  • 卵　　３０ｇ
  • コーンスターチ　　５ｇ
  • 生クリーム　　５０ｇ

    • ◆仕上げ◆
  • チョコペン　　１本
    		•


    スポンサーリンク




    *　作り方　*



    ココアクッキー土台を作る
    １．
    今回はダイソーのシリコンモールド（パンプキン）を使用します。     		２．
    ココアビスケットを2重にしたポリ袋に入れ、麺棒で叩いて粉々に砕く。無塩バターをレンジで溶かして加え、しっかり合わせる。
    ３．
    シリコンモールドに2等分にして入れギュッと敷き詰める。使用するまで冷蔵庫で冷やしておく。


    かぼちゃチーズケーキ生地を作る
    １．
    ボウルにクリームチーズとグラニュー糖を入れなめらかになるまでホイッパーで混ぜる。よく混ざったらかぼちゃペーストを加えさらに混ぜる。     		２．
    卵・コーンスターチの順に加え混ぜる。
    ３．
    生クリームを加え混ぜる。     		４．
    準備しておいた型に2等分にして流し入れる。型が2つ入る耐熱性の容器に入れてお湯を型の半分程度まで入れ、150℃に予熱したオーブンで約30分湯煎焼きする。
    ５．
    焼成後は型に入れたまま粗熱を取り、型ごと冷蔵庫でしっかりと冷やす。冷えたら型から外し、チョコペンでお好みでジャックオーランタンの顔を描く。




    Point&Memo

  • クリームチーズはキリの18gポーション4個分ぴったりの分量です。
  • 顔を描く時は鼻→目→口の順に描くとバランスが取りやすいです◎


    • 一言メモ
    michill掲載。ハロウィンにぴったりなジャックオーランタンのパンプキンチーズケーキ♪優しいかぼちゃ味でとっても濃厚で美味しい^^おうちハロウィンにぜひ♡

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




    スポンサーリンク



    Sweets Recipeへ戻る

    TOPへ戻る