Nyonta's Sweets Recipe〜バターケーキ・焼き菓子〜


***　　オレンジチョコマフィン　　***
2021.8.2作成


<材料> ■６個分■

  • 無塩バター　　３０ｇ
  • 植物油　　３０ｇ
  • きび砂糖　　５０ｇ
  • 卵　　１個
  • ●薄力粉　　１００ｇ
  • ●ベーキングパウダー　　３ｇ
  • ●ココアパウダー　　１５ｇ
  • 牛乳　　５５ｇ
  • チョコチップ　　３０ｇ
  • オレンジピール　　４０ｇ
  • オレンジスライス　　６枚

    • *焼成時間*　170℃　25分



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    *　作り方　*



    オレンジチョコマフィン
    １．
    ボウルに無塩バター、きび砂糖を入れてゴムベラでよく混ぜる。植物油を加えホイッパーに持ち替えて白っぽくなるまですり混ぜる。     		２．
    常温に戻した卵を加えさらに混ぜる。
    ３．
    ●の粉類を合わせてふるい、牛乳と半量ずつ交互に入れ混ぜる。     		４．
    粉気が無くなるまで綺麗に混ざったらゴムベラに持ち替える。チョコチップとオレンジピールを加えザっと混ぜる。
    ５．
    グラシン紙を敷いたマフィン天板に6等分にして流し入れる。（スプーン等で入れても良いですが、絞り袋を使うと入れやすいです）     		６．
    あればお好みでオレンジスライスのシロップ漬けをのせる。（シロップをキッチンペーパーなどでしっかり拭き取ってからのせるように。）
    ７．
    170℃に予熱したオーブンで約25分焼成する。出来上がり。





    Point&Memo

  • マフィン天板が無ければ紙製のカップでもOK。その場合型の8割位まで流し入れるようにして下さい。


    • 一言メモ
    michill掲載。濃厚なチョコの中に爽やかなオレンジが香ってとっても美味しい♪マフィンは焼きたてが一番美味しいのですが、このマフィンは冷蔵庫で冷やして頂いても美味しいです。

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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