Nyonta's Sweets Recipe〜クッキー〜


***　　サクッと香ばしい玄米粉クッキー　　***
2020.8.7作成


<材料> ■14～15枚■

  • 無塩バター　　３５ｇ
  • てんさい糖　　３０ｇ
  • 牛乳（又は豆乳）　　１５ｇ
  • アーモンドプードル　　１５ｇ
  • 玄米粉　　５０ｇ

    • *焼成時間*　170℃　約15～18分


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    *　作り方　*



    玄米粉クッキー
    １．
    ボウルに無塩バターとてんさい糖を入れてゴムベラで混ぜる。     		２．
    牛乳を2回に分けて加え混ぜ、アーモンドプードルも加える。
    ３．
    玄米粉を加えて混ぜる。 星口金をつけた絞り袋に入れる。     		４．
    天板にシルパットを敷き、ウェーブ状に絞り出す。
    ５．
    170℃に予熱したオーブンで15～18分焼いて、美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。





    Point&Memo

  • 玄米粉が無ければ普通の米粉でもok。生地を作ったらすぐに絞って焼くだけで簡単！


    • 一言メモ
    cottaコラム掲載。「グルテンフリーのお菓子レシピ」と言うお題で考えました！玄米粉を使って口溶けも良く、サクッと香ばしい風味と食感です。

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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