Nyonta's Sweets Recipe〜冷たいお菓子〜


***　　ヨーグルトでフルーツムース２種　　***
2011.7.15作成


<材料> ■８個分■

  • 水切りヨーグルト　　２００ｇ
  • グラニュー糖　　６０ｇ
  • 生クリーム動物性　　１００ｇ
  • 板ゼラチン　　４ｇ

    • ◆バナナバージョン◆
  • 完熟バナナ　　１本

    • ◆苺バージョン◆
  • 苺　　１４０ｇ
    		•


    スポンサーリンク




    *　作り方　*



    　 　 　 　
    ■下準備■
    ヨーグルトを水切りする。400gを約半分の200gまで。     		　 １．
    生クリームを写真の位もったりするまで泡立て、冷蔵庫に入れておく。     		　 ２．
    ◆バナナバージョン◆
    バナナと砂糖をボールに入れつぶす。氷水で戻したゼラチンをレンジで溶かして混ぜる。     		　 ３．
    水切りヨーグルト→生クリームの順に加え混ぜる。
    　 　 　 　
    ４．
    容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。     		　 ５．
    ◆苺バージョン◆
    苺と砂糖をボールに入れつぶす。氷水で戻したゼラチンをレンジで溶かして混ぜる。     		　 ６．
    水切りヨーグルト→生クリームの順に加え混ぜる。     		　 ７．
    容器に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
    　 　 　 　
    ８．
    デコをして完成。飾りのバナナはレモン汁をかけてからのせてます。     		　 ９．
    苺バージョンは苺ソースやピューレを少しかけてからデコると可愛いです。     		　
    		　



    Point&Memo

  • バナナバージョンは時間が経つと変色してくるので当日中に食べきる方が◎
  • バナナや苺の他、お好きなフルーツでアレンジも可。


    • 一言メモ
    水切りヨーグルトで作るデザートはチーズを使った物よりさっぱりした味わいです。その時期にあるフルーツで色々アレンジして 作って楽しめます。工程も簡単なので私が作る時は一度に２種類作ったりしてます。

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




    スポンサーリンク



    Sweets Recipeへ戻る

    TOPへ戻る