| Nyonta's Sweets Recipe〜和のお菓子〜 |
|
2019.12.6作成
|
|
|
| スポンサーリンク |
|
|
|
|
|
１． ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーの高速で白っぽくもったりするまで泡立て、低速に落としてキメを整える。 |
２． ふるった薄力粉を2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。粉気が無くなったら湯煎にかけておいた牛乳＆バターを入れて混ぜる。 |
|
３． お重の大きさに合わせてオーブンシートをカットして、ホチキスで留める。生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで約20分焼成。 |
４． 焼成後は粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やす。底面・焼き面・端の生地を切り落として、2枚にスライスする。 |
|
|
|
１． マグカップに牛乳を入れレンジで軽く温める。耐熱性のボウルに卵黄・砂糖・薄力粉を入れホイッパーで混ぜ、温めた牛乳も入れてよく混ぜる。 |
２． 600Wのレンジで1分半加熱。一度取り出して所々固まっている部分をホイッパーでほぐしてダマのない滑らかな状態にする。 |
|
３． さらに1分半加熱してホイッパーでよく混ぜバニラペーストを加える。ピタッとラップをして、氷水の入ったポリ袋を乗せて急冷する。 |
４． 固く泡立てた生クリームを合わせてよく混ぜる。 |
|
|
|
１． 抹茶クリームの全ての材料をボールに入れて泡立てる。 |
２． お重の底にまずスポンジを1枚入れ、カスタードクリームを入れる（※絞り袋で入れましたが、スプーンなどで入れて構いません） |
|
３． 栗の甘露煮を適当な大きさにカットして散らす。 |
４． 2枚目のスポンジを重ねる。 |
|
５． 抹茶クリームを口金をつけた絞り袋にいれてたっぷりと絞り出す。 |
６． 茶漉しで抹茶を全体に振りかけ、栗の甘露煮などを飾り付けて出来上がり。 |
 Point&Memo
|
 型が無い場合は今回のようにオーブンシートを型代わりにしたり、牛乳パックや厚紙などで簡易型を使って、あるもので工夫してみて下さいね。 
一言メモ
michill掲載。セリアのお重を使ってお正月にぴったりなスイーツを考えてみました♪抹茶と栗の甘露煮でちょっぴり和の雰囲気に☆
お菓子材料や道具類は
|
| スポンサーリンク |
Sweets Recipeへ戻る
TOPへ戻る