Nyonta's Sweets Recipe〜その他〜


***　　チョコチップスコーン　　***
2018.12.27作成


<材料> ■６個分■

  • 薄力粉　　２００ｇ
  • ベーキングパウダー　　６ｇ
  • 砂糖　　３０ｇ
  • 塩　　２ｇ
  • 無塩バター　　６０ｇ
  • 牛乳　　８０ｇ
  • 全卵　　３０ｇ
  • チョコレート　　８０ｇ


    • *焼成時間*　190℃　約20〜25分


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    *　作り方　*



    スコーン生地
    １．
    フープロボールに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れ、少し回す。粉類が均一になるように。     		２．
    冷えたバターを1cm角に切り、1に入れる。バターは必ず冷えた物を使って下さい。
    ３．
    バターの粒々が無くなり、全体がサラサラな状態になるまで回す。     		４．
    牛乳と全卵を合わせて入れ、回す。
    ５．
    水分が全体に行きわたり、ひとまとまりになったら生地を取り出す。     		６．
    台の上に出し、チョコを混ぜ込む。カードを使うとやりやすいです。チョコはチョコチップでも、板チョコを刻んでも◎
    ７．
    15×12cm程の長方形にしてラップで包み、冷蔵庫で2時間以上休ませる。     		８．
    6等分にカットして天板に並べる。表面に薄く牛乳を塗る(分量外)。
    ９．
    190℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。     		10．
    粗熱が取れたら出来上がり！





    Point&Memo

  • チョコはゴロッと大きめな方が美味しいです。お好みでどうぞ。


    • 一言メモ
    アメリカンなチョコレートをたっぷり入れたスコーン。イングリッシュスコーンも美味しいけど、アメリカンなスコーンも美味しいですよね。卵を入れてふんわりした食感に仕上げました。

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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