Nyonta's Sweets Recipe〜クッキー〜


***　　苺の米粉スノーボール　　***
2018.8.11作成


<材料> ■約20個分■

◆クッキー生地◆
  • 無塩バター　　４０ｇ
  • 粉糖　　２０ｇ
  • アーモンドプードル　　１５ｇ
  • 米粉　　４５ｇ
  • ストロベリーパウダー　　８ｇ

    • ◆仕上げ◆
  • 粉糖　　適量
  • ストロベリーパウダー　　適量

    • *焼成時間*　160℃　25分


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    *　作り方　*



    苺の米粉スノーボール
    １．
    ボウルに無塩バターと粉糖を入れ、なめらかなクリーム状になるまで練る。     		２．
    アーモンドプードルも加えよく混ぜる。
    ３．
    米粉とストロベリーパウダーを加えて混ぜる。     		４．
    ゴムベラで押し付けるようにして混ぜる。ひとまとまりになるまで。
    ５．
    一つ約6gで20個程度になる。まるめてシルパンに乗せる。     		６．
    160℃のオーブンで約25分焼く。焼成後、網の上で粗熱を取る。
    ７．
    まだほんのり温かい状態のうちに、粉糖とストロベリーパウダーを入れたポリ袋の中に入れ全体にまぶす。     		８．
    出来上がり。




    Point&Memo

  • 仕上げにかけるストロベリーパウダーの量はお好みで調整してみて下さいね。


    • 一言メモ
    ピンク色が可愛いスノーボールはストロベリーパウダーを使えばとても綺麗な色に仕上がります！米粉でホロッとした食感です。

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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