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■下準備■
冷凍パイシートは冷蔵庫に移して解凍しておく。今回はオーマイのパイシートを使いました。玉ねぎはみじん切りにしておく。
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１．
フィリングを作る。熱したフライパンにサラダ油をしき、玉ねぎを炒める。しんなりとして半透明になってきたら合いびき肉を加える。
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２．
肉の色が変わるまでしっかりと炒めたら、塩コショウする。
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３．
●の調味料を加え、味見しながら味を整えて、最後に小麦粉を加えて全体をヘラで良く混ぜる。
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４．
バットに移し、熱を取る。
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５．
パイ生地を1枚4等分にカットする。そこへフィリングを少々取り広げる(端は避ける)。
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６．
とろけるチーズも1枚4等分にし、2枚重ねてフィリングの上に乗せる。
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７．
残りのフィリングをチーズの上に重ねる。
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８．
端部分に刷毛で卵黄を塗る。
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９．
もう1枚の生地も4等分にし、重ねる。端部分をフォークでグッと押さえつける。
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10．
オーブン天板にオーブンシートを敷き、少し間隔を空けて並べる。
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11．
真ん中部分にナイフで×の空気穴を空ける。
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12．
卵黄を表面に丁寧に塗る。
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13．
オーブンを210℃で予熱し、パイを入れて200℃に下げて約25分焼く。焼きあがったらそっと網に移す。
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14．
出来上がり。
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Point&Memo
一言メモ
