ｷｬﾗﾒﾙﾌﾞﾗｳﾆｰのﾚｼﾋﾟ

■下準備■
くるみを160℃のオーブンで10分程ローストする。大きいのは少し刻む。

１．
◆キャラメル◆鍋に砂糖と水を入れ煮詰める。写真の色位になったら火を消し予熱で好みの色まで焦がす。濃すぎると苦くなります。

２．
生クリームをマグカップに入れレンジで40秒位軽く温めて、鍋に入れる。

３．
よく混ぜてキャラメルの完成。ここから80gを計ってボールに入れる。

４．
ボールに入った熱いキャラメルの中にホワイトチョコを割り入れ、混ぜながら予熱で溶かす。

５．
バターをレンジか湯煎で溶かしたのを入れ混ぜる。

６．
溶いた卵→砂糖→●を合わせてふるった物を入れ混ぜる。

７．
最後にくるみを入れ混ぜて生地の完成。

８．
紙を敷いた型に入れ170℃で約20分焼く。

９．
焼き上がり。網の上で冷ます。

10．
カットして出来上がり。

Nyonta's Sweets Recipe〜チョコレート〜

***　　キャラメルブラウニー　　***

2011.9.28作成

<材料> ■18cmｽｸｴｱ型■

◆キャラメル◆

砂糖　　６０ｇ

水　　大さじ１

生クリーム　　６０ｇ

◆ブラウニー生地◆

キャラメル　　８０ｇ

ホワイトチョコ　　８０ｇ

無塩バター　　５０ｇ

砂糖　　６０ｇ

卵(常温)　　２個

●薄力粉　　８０ｇ

●ベーキングパウダー　　２ｇ

くるみ　　４０ｇ

*焼成時間*　170℃　約20分

*　作り方　*

Point&Memo

キャラメルの焦がし具合はお好みで。私は甘めが好き。

一言メモ

ブラウニーをホワイトチョコで作ってキャラメル風味に仕上げてみました。濃厚なパウンドのようなしっとり美味しいお菓子に^^冷やして食べるのがおすすめ。

お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・浅井商店さんなどで購入しています。