Nyonta's Sweets Recipe〜チーズ・ヨーグルト〜


***　　水切りヨーグルトでかぼちゃベイクド　　***
2011.9.14作成


<材料> ■18cm型■

  • ヨーグルト　　400〜450ｇ(水切り後約200ｇ)
  • 砂糖　　７０ｇ
  • 卵　　２個
  • 薄力粉　　２０ｇ
  • 生クリーム　　２００ｃｃ
  • かぼちゃ　　正味２５０ｇ

    • ◆土台◆
  • オレオクッキー　　９０ｇ
  • バター　　４０ｇ

    • *焼成時間*　180℃　45分


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    *　作り方　*



    　 　 　 　
    1．
    ヨーグルトを前の晩に水切りしておきます。     		　 2．
    クッキーを砕いて、溶かしバターと合わせ、紙を敷いた型にしきつめておきます。     		　 3．
    かぼちゃをレンジか茹でるかで柔らかくし、熱いうちに潰す。 網などで裏ごしする。     		　 4．
    なめらかなかぼちゃぺーストに。
    　 　 　 　
    5．
    ボールに水切りヨーグルトと4のかぼちゃを入れ泡立て器でよく混ぜる。     		　 6．
    砂糖→卵→薄力粉→生クリームの順に入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。     		　 7．
    型に流し込み180℃のオーブンで40~45分焼く。     		　 8．
    出来上がり♪焼けたら型のまま冷蔵庫でしっかり冷やしてから切り分けて下さい。



    Point&Memo

  • かぼちゃは必ず裏ごしを。なめらかな食感になります。


    • 一言メモ
    水切りヨーグルトケーキの第３弾。大好きなかぼちゃを使って濃厚なチーズケーキ風に^^ ハロウィンにもぴったりのお菓子です

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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