Nyonta's Sweets Recipe〜バターケーキ・焼き菓子〜


***　　ショコラオランジュクグロフ　　***
2016.2.11作成


<材料> ■クグロフ型■

  • 無塩バター　　１５０ｇ
  • グラニュー糖　　１５０ｇ
  • 全卵　　２個
  • 生クリーム　　４０ｇ
  • アーモンドプードル　　４０ｇ
  • ●薄力粉　　１５０ｇ
  • ●ベーキングパウダー　　３ｇ
  • オレンジピール　　４０ｇ
  • チョコレート　　３０ｇ
  • ココア　　１０ｇ

    • *焼成時間*　170℃　55〜60分



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    *　作り方　*



    ショコラオランジュクグロフ
    １．
    クグロフ型にバターを塗り、粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく。     		２．
    ボウルに常温に戻したバターとグラニュー糖を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。
    ３．
    別のボウルでほぐした全卵を少しづつ加え混ぜる。     		４．
    生クリーム、アーモンドプードルの順に加え混ぜる。
    ５．
    合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えゴムべらで混ぜる。     		６．
    生地を半分に分ける。
    ７．
    片方にオレンジピールを加え混ぜる。     		８．
    もう片方にはふるったココア、細かく刻んだチョコを加え混ぜる。
    ９．
    クグロフ型に生地を交互に入れていく。     		10．
    1段入れて次の生地を乗せる時はココアの上にオレンジ生地、オレンジ生地の上にココア生地を乗せるようにして入れる。
    11．
    生地を全部入れたら菜箸で大きくグルグル混ぜる。     		12．
    170℃に予熱したオーブンで55〜60分焼く。焼成後は網の上にひっくり返して型から外し冷ます。
    13．
    冷めたら好みの大きさにカットして出来上がり。     		14．
    プレゼントにもおすすめです。




    Point&Memo

  • 型から取り出す時は割れないように注意して取り出す。


    • 一言メモ
    可愛いクグロフ型を使ったバターケーキ。大好きなオレンジ＆チョコの組み合わせで^^

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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