ｱｯﾌﾟﾙｸﾗﾝﾌﾞﾙｹｰｷのﾚｼﾋﾟ

１．
●の材料をボールに入れ600wのレンジで3分×2回かける。粗熱が取れたら水気を切って常温放置しておく。

２．
クランブルを作る。ボールに全ての材料を入れる。バターはよく冷えたものを。

３．
手でそぼろ状にパラパラになるよう合わせる。出来たら冷蔵庫で冷やしておく。

４．
スクエア型に紙を敷く。

５．
ケーキ生地を作る。ボールにバターと粉糖を入れよく練り混ぜ、卵を加えホイッパーで空気を含むようにしっかり混ぜる。

６．
アーモンドプードル、ふるった薄力粉の順に入れ混ぜる。

７．
１のりんごを入れ混ぜる。

８．
型に入れ平らにならす。

９．
クランブルを全体にまんべんなくかける。

10．
180℃で約40分焼く。焼けたら網の上にのせ冷ます。冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

11．
１２等分にカット。

12．
粉糖をふりかけて出来上がり。

Nyonta's Sweets Recipe〜バターケーキ・焼き菓子〜

***　　アップルクランブルケーキ　　***

2014.1.28作成

<材料> ■18cmｽｸｴｱ型■

◆ケーキ生地◆

●りんご　　１個

●砂糖　　１５ｇ

●レモン汁　　小さじ１

無塩バター　　７０ｇ

粉糖　　７０ｇ

卵　　１個

アーモンドプードル　　５０ｇ

薄力粉　　５０ｇ

*焼成時間*　180℃　約40分

◆クランブル◆

無塩バター　　３０ｇ

上白糖　　３０ｇ

アーモンドプードル　　４０ｇ

薄力粉　　３０ｇ

*　作り方　*

Point&Memo

りんご煮は熱すぎても冷たすぎても良くないので、入れる時は生地と同じ位の温度になっているか確認して入れる。クランブルはバターが溶けないように手早く混ぜ合わせる。

一言メモ

バターとアーモンドプードルがたっぷり入ってリッチなお菓子。レーズンを入れてもすごく美味しいです。ワックスペーパーで包んでプレゼントにも。

お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・浅井商店さんなどで購入しています。