Nyonta's Sweets Recipe〜クッキー〜


***　　オートミールクッキー　　***
2020.9.5作成


<材料> ■約20枚■

  • 無塩バター　　６０ｇ
  • てんさい糖　　４０ｇ
  • 塩　　ひとつまみ
  • 卵黄　　１個
  • 牛乳　　大さじ１
  • オートミール　　８０ｇ
  • ベーキングパウダー　　小さじ1/2
  • おからパウダー　　２０ｇ
  • ●くるみ　　２０ｇ
  • ●アーモンドスライス　　２０ｇ
  • ●かぼちゃの種　　１０ｇ

    • *焼成時間*　150℃　約25分


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    *　作り方　*



    オートミールクッキー
    １．
    まずは●のナッツ類をローストする。オーブン天板にナッツ類を広げ、150～160℃のオーブンで約12分ローストする。（途中6分位で扉を開け、軽くかき混ぜるとムラなくロースト出来ます。）
    焼成後はしっかりと冷まし、くるみは粗く刻んでおく。     		２．
    ボウルに無塩バターを入れてゴムベラでなめらかになるまで練り、てんさい糖と塩を加えて混ぜる。
    ３．
    卵黄、牛乳を加えて混ぜる。     		４．
    オートミール、ベーキングパウダー、おからパウダーを加えザっと混ぜる。
    ５．
    ローストしたナッツ類を加え混ぜる。生地は結構ポロポロした状態です。     		６．
    オーブン天板にオーブンシートを敷き、生地を乗せていく。大さじスプーン1杯程度を手に取り、ギュッとまとめるようにして並べていく。（ギュッとまとめないと焼成後ボロボロ崩れやすくなります。）
    ７．
    150℃に予熱したオーブンで約25分焼成する。焼成後は天板に乗せたまま冷まします。熱い内に触ると崩れやすいので、手で触っても熱くなくなるまでそのまま冷ますようにして下さい。     		８．
    出来上がり。





    Point&Memo

  • 色々な種類のナッツを入れれば香ばしさも増し、香りも良くなります。ナッツ類は好きな物を入れて頂いてOKですが、かぼちゃの種は色どりも良くなるのでぜひ入れてください！


    • 一言メモ
    michill掲載。小麦粉不使用、おからパウダーも入ってたんぱく質も豊富な栄養たっぷりクッキーに仕上げています。よく噛んで食べると満足感が得られますよ～！ダイエット中にもおすすめ。

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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