| Nyonta's Sweets Recipe〜チーズ・ヨーグルト〜 |
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2020.4.2作成
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１． オレオを分解し、中のクリームを外す。クッキー部分だけをポリ袋に入れて麺棒で叩いて細かくする。フードプロセッサーがあればそちらを使って頂いても◎ |
２． 砕いたオレオを40g表面用に取り分ける。残りのオレオに溶かした無塩バターを加えて混ぜる。オーブンシートを敷いたパウンド型に敷き、ギュッと押さえる。使用するまで冷蔵庫に入れておく。 |
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１． ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで混ぜ、グラニュー糖を加えて混ぜる。なめらかな状態に混ざったら土台作りで余ったオレオのクリームを加えてさらに混ぜる。 |
２． 卵、生クリーム、コーンスターチの順に入れて、その都度ダマなど残らないよう丁寧に混ぜる。 |
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３． オレオを適当に割って入れる。（切りにくくなってしまいますが大きめが美味しいです！） |
４． 準備しておいた型に生地を全て流し込む。オレオが一部分に偏っているようだったら箸で全体に均等になるように調整する。 |
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５． 表面用に取り分けておいた、砕いたオレオ40gを満遍なく散らす。 型より大きめの型やバットに高さ半分程度浸かるくらい熱湯を入れる。170℃に予熱したオーブンを160℃に下げて約50分湯煎焼きする。 |
６． 焼成後は網の上で粗熱を取り、冷蔵庫に移して冷やす。お好みの大きさにカットして出来上がり。 |
 Point&Memo
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一言メモ
michill掲載。クッキーがたっぷりで濃厚アメリカン♪なチーズケーキです！オレオがごろごろっと入っていて、ボリューム満点！一切れで大満足出来ます。
お菓子材料や道具類は
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