Nyonta's Sweets Recipe〜冷たいお菓子〜


***　　パンナコッタ　　***
2018.7.14作成


<材料> ■90ccカップ4個分■

◆パンナコッタ◆
  • 生クリーム　　１５０ｃｃ
  • 牛乳　　２００ｃｃ
  • グラニュー糖　　５０ｇ
  • 粉ゼラチン　　５ｇ
  • 水　　２５ｇ


    • ◆仕上げ◆
  • バナナ・キウイ・マンゴーなど　　適量
  • クーリーエキゾチック　　適量
    		•


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    *　作り方　*



    　 　 　 　
    １．
    鍋に牛乳・生クリーム・グラニュー糖を入れゴムベラで混ぜながら沸騰するまで煮る。火から下ろし、水で戻したゼラチンを加え、混ぜて溶かす。     		　 ２．
    茶漉しで漉しながらボールに移す。ボールの底を氷水に当て、混ぜながらしっかりと冷やす。     		　 ３．
    カップに4等分にして流す。今回は90ccのカップに4個ぴったりの分量です。冷蔵庫で一晩しっかりと冷やし固める。     		　 ４．
    カップの外側をぬるま湯で軽く温め、ひっくり返してお皿に盛る。 お好みのフルーツ、ソースをトッピング。
    　 　 　 　
    ５．
    出来上がり。ソースはお好みの物をどうぞ。     		　
    		　
    		　



    Point&Memo

  • お好みで洋酒やバニラを加えても美味しく頂けます。


    • 一言メモ
    cottaさん掲載レシピ。生クリームがたっぷり入ったイタリア発祥のデザート、パンナコッタ。 クリームの味をシンプルに味わう基本のレシピです。 お好みでフルーツやソースをかけてお召し上がりください♪

    お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・ 浅井商店さん などで購入しています。




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