かぼちゃスティックのレシピ

■下準備■
型にバターを塗り粉をはたいて冷蔵庫で冷やしておく。かぼちゃはレンジでチンして柔らかくし、網で裏ごししておく。

１．
ボールに卵白を入れホイッパーで溶きほぐす。合わせてふるった●を入れよく混ぜる。

２．
裏ごししたかぼちゃを加え混ぜる。

３．
無塩バターを湯煎かレンジでチンして、溶かしバターにする。2の生地に加え混ぜる。生地の完成。

４．
型の8分目まで流す。緩い生地なので計量カップ等に入れて流すと入れやすい。

５．
栗の渋皮煮を小さくカットした物を散らす。200℃のオーブンで16～18分焼く。

６．
焼きあがったら型をひっくり返してオーブンシートを敷いた網の上で冷ます。

Nyonta's Sweets Recipe〜和風・野菜・栗のお菓子〜

***　　かぼちゃスティック　　***

2016.10.5作成

<材料> ■ラフト型６取天板■

かぼちゃ　　８０ｇ

卵白　　８０ｇ

●粉糖　　５０ｇ

●アーモンドプードル　　２０ｇ

●薄力粉　　２０ｇ

無塩バター　　３０ｇ

栗の渋皮煮　　２～３粒

*焼成時間*　200℃　16～18分

*　作り方　*

Point&Memo

混ぜていくだけでとても簡単です。中に入れる具は栗でも芋でもかぼちゃでもお好みで。

一言メモ

ラフト型を使ったお菓子はとてもスタイリッシュに焼けてプレゼントにもぴったりです。フィナンシェの型ですがフィナンシェ以外にもバンバン使えます^^スティック状で食べやすく程よい大きさなのがお気に入りです。

お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・浅井商店さんなどで購入しています。