ﾘｯﾁｽｺｰﾝのﾚｼﾋﾟ

１．
粉類の入ったボールにバターを入れる。指先でバターと粉がサラサラになるまですり合わせる。

２．
牛乳と生クリームを入れ、カードで合わせて全体に水分をいきわたらせる。

３．
手で一まとめにする。

４．
ラップでくるみ冷蔵庫で2時間以上休ませる。

５．
厚さ2cm位に伸ばし直径6cm位の型で抜く。

６．
約8個分取れます。型で抜くのが面倒であれば包丁で8等分して頂いても構いません。

７．
天板にのせ、表面に牛乳(分量外)を塗る。200℃に予熱したオーブンを190℃に下げて約25分焼く。

８．
網の上で冷ます。

Nyonta's Sweets Recipe〜その他〜

***　　リッチスコーン　　***

2018.2.6作成

<材料> ■約8個分■

●薄力粉　　１３０ｇ

●強力粉　　７０ｇ

●ベーキングパウダー　　小さじ２

●塩　　ひとつまみ

グラニュー糖　　３０ｇ

無塩発酵バター　　６０ｇ

牛乳　　６０ｇ

生クリーム　　４０ｇ

*焼成時間*　200℃予熱→190℃　約25分

下準備

●は全て同じボールに入れておく。

バターは1cm角程度に切って冷蔵庫で冷やしておく。

*　作り方　*

Point&Memo

スコーンを作る際は美味しい粉で作るのがポイント。nyontaのおすすめはドルチェとスーパーカメリヤ。お好みの粉で作って下さいね。

一言メモ

生クリームを入れてちょっぴりリッチなスコーン♪ジャムやクリームをつけても美味しいけど、そのまま食べるのが一番好き。美味しい紅茶と一緒に頂くのがおすすめです。

お菓子材料や道具類は cottaさん・富澤商店さん・馬嶋屋菓子道具店さん・浅井商店さんなどで購入しています。